【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士
【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士的做法说明
【Gordon Ramsay's Home Cooking】
牛油果酸种包多士
Sourdough Bread with Crushed Avocados
尝试了这款牛油果之后， 我再也不用其他方法做了！！！
太好吃了！！惹味又快手！！！
为Chef Ramsay干杯！！！
此菜谱摘自视频Gordon的家庭烹饪（TVB叫地狱厨神住家菜）S01E19清淡佳肴
由于我猪……在channel4找不到食谱，所以我就靠自己边听边记下来！
有错的话记得纠正我
【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士的食材和调料
| 柠檬 | 一个 |
| 牛油果 | 一个 |
| 酸种包（用拖鞋包或者其他都可以) | 切片四五片 |
| 熟黑芝麻 | 一把 |
| 辣椒碎（辣椒面） | 一小捏 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | |
| 盐 | 适量 |
【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士的做法与步骤
- 第1步.
碗中放如黑芝麻+辣椒面+盐+黑胡椒，在刨一个柠檬的皮进去，把这些干性的材料混合，搅拌均匀
- 第2步.
酸种面包切厚片，然后一字排开， 加胡椒和盐调味（面包可以用拖鞋包，也可以用法棍，只是Gordon觉得酸种包那浓郁味道配牛油果更让人觉得惊艳）
- 第3步.
撒上少许橄榄油吧面包皮唤醒过来。
- 第4步.
把烤板烧热，淋上橄榄油，再把面包按下去。（用烤板烤面包，风味与众不同，带有烟熏炭烧风味）
- 第5步.
tip：判断牛油果的生熟，按压顶部，如果已经柔软有弹性，就代表熟了，千万别按压下面，只会按坏牛油果。
- 第6步.
取一个熟的牛油果，用小刀从中间切下去，至中心果核，再沿着果核绕圈切开，在一扭，取出果核，把牛油果切成四块。
- 第7步.
用刀背撕去果皮，然后切片
- 第8步.
如扇子般摊开，放在多士上。
- 第9步.
在表面挤一些你柠檬汁，防止牛油果变色，
- 第10步.
再把爽脆的调料，轻轻洒在牛油果上，多多地放~
- 第11步.
然后就完成啦~~
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