梅菜蒸鱼头
梅菜蒸鱼头的做法说明
这是客家菜，我本身不是客家人，在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下
梅菜蒸鱼头的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件，梅菜提前泡发
- 第2步.
用油将梅菜，蒜，姜，辣椒，葱爆炒一小会出香味
- 第3步.
然后铺在盘子底部
- 第4步.
将料酒和盐腌过的鱼头铺在梅菜上面，入锅蒸二十分钟左右，起锅前撒上葱花和香菜
- 第5步.
大功告成
小贴士
鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件的，另外用料酒和盐腌半个小时左右可以去腥味
这是客家菜，我本身不是客家人，在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下
准备好材料，鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件，梅菜提前泡发
用油将梅菜，蒜，姜，辣椒，葱爆炒一小会出香味
然后铺在盘子底部
将料酒和盐腌过的鱼头铺在梅菜上面，入锅蒸二十分钟左右，起锅前撒上葱花和香菜
大功告成
鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件的，另外用料酒和盐腌半个小时左右可以去腥味
