牛肉板面

牛肉板面的做法与步骤

1. 第1步.

   高筋面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。 醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。 然后面团擀成稍厚一些长方块。 再切成手指粗等分小款条。 刷上一层香油 全部做好盖上湿布备用。

   
2. 第2步.

   取三份面块轻轻擀成长条。 然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。 锅中水烧开放入洗净青菜和板面。 大火煮滚板面浮起关火。 然后捞入碗中，摆放小青菜，浇入牛肉卤即好。