香菜牛肉锅贴
香菜牛肉锅贴的做法说明
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育有帮助哦！
香菜牛肉锅贴的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛肉切碎
- 第2步.
生姜切碎拌入牛肉中去腥，如果不喜欢吃生姜的也可以把生姜切细泡一点开水提取生姜汁
- 第3步.
牛肉里放适量黄酒，酱油，生姜汁抓匀，香菜切碎《不用和牛肉混一起，蔬菜碰到咸味容易出水》
- 第4步.
取馄饨皮一张，放入足够的馅料
- 第5步.
馄饨皮边缘涂一点水，对角捏紧，留两头空
- 第6步.
一小勺面粉加适量清水挑成很稀的面糊备用
- 第7步.
锅中放少许油，包好的锅贴半排放入锅中中火煎半分钟左右，倒入调好的面糊
- 第8步.
盖山锅盖等待收汁，期间不能走开，注意锅中的情况，不要一不小心糊锅了
- 第9步.
香喷喷，外焦里嫩的美味锅贴出锅了
小贴士
肉馅调好味道后放冰箱冷藏腌制一下更入味，蔬菜可以根据个人口味变花样，面糊尽可能调稀一点，煎的时候只放清水也可以，放面糊只是为了让锅贴底部有一圈漂亮的锅巴，吃起来更脆更香
