动物奶黄包，我不是艺术家，不会摆的那么好看

动物奶黄包，我不是艺术家，不会摆的那么好看的做法与步骤

1. 第1步.

   奶黄陷：鸡蛋加入白糖用蛋抽使劲搅拌至糖融化，加入牛奶继续搅拌，然后过晒两次，可以使奶黄更细腻，晒入粉，搅拌均匀至无干粉，最好过晒下，然后放入黄油上锅大火蒸，隔五分钟拿出来搅拌一次，让黄油更好的跟面糊粘合在一起，蒸20分钟后就是如图的状态，不粘手

   
2. 第2步.

   面团发酵至两倍大，手指戳一下，凹陷下去不反弹就是刚好，有很大的酸味就是发过头了，不要紧，加点碱粉就好了，中和一下，面团排气，搜至如图光滑状态

   
3. 第3步.

   用刀切一下，截面无气泡完美状态，还有细小气泡，继续揉～

   
4. 第4步.

   分成一个30克的皮～擀成内厚外薄的状态～

   
5. 第5步.

   包入蒸好的奶黄陷，此时奶黄陷温温的而且不粘手哦

   
6. 第6步.

   包包子一样收口，然后收口处放底部，剪刀剪出花纹即可，发挥你的想象力哦，直接不加陷料就是纯正的大白馒头，

   
7. 第7步.

   放上油纸上锅，大火烧开，中火18分钟即可，记得关火闷5分钟才更白嫩不会塌陷喔，而且不会硬邦邦的，更松软

   
8. 8.

   出锅啦～

9. 9.

   好美味大～～