一个人的麻辣香锅
一个人的麻辣香锅的做法说明
一个人久了，就越发习惯一个人。
但，吃却常常是一件需要多个人去完成的事儿。
经常挂念这一口儿，一个人出去，倒不如自己动手。
一个人的麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
所有食材洗净，焯水，食材微微变色即可捞出备用
- 第2步.
姜蒜剁碎备用。锅里下油，油热后转小火，放入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒，爆出香味儿
- 第3步.
然后放入一大勺豆瓣酱（根据口感适当增减数量），加入一小勺老干妈，炒至香味出来
- 第4步.
按照食材需要熟透所需时间先后顺序，依次放入焯过水的食材。过程中不断翻炒，以防糊底。注意用中大火翻炒
- 第5步.
出锅前，试下味道，根据口感加入适量盐，生抽。（郫县豆豉本身较咸，不要急着加盐，一定要先试盐味），出锅后，均匀撒入适量白芝麻以及孜然粉
小贴士
想吃啥就放啥。但是每样一定要少，否则可能会变成很大一锅嗒～
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