豉汁排骨饭

豉汁排骨饭的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净，用清水浸泡一会儿，使血水渗出

2. 第2步.

   将洗净的排骨放入腌料拌匀，腌30分钟

   
3. 3.

   西兰花洗净，放入烧滚的清水煮熟，捞出备用

4. 第4步.

   把米放入锅中加入正常水量，加盖用中火煮约1分钟（火不要大过锅底）

   
5. 5.

   饭沸腾时用筷子将米搅平，然后加盖用小火煮2分钟左右

6. 6.

   把腌好的排骨铺在饭上，将火稍加大，当锅有蒸汽冒出时，再调至小火煮10分钟，然后用微火焗15分钟以收干水份

7. 第7步.

   放入西兰花摆盘