金菇肉茸蒸猪肠粉
金菇肉茸蒸猪肠粉的做法说明
猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名。平时我们一般都是把它切成小段或蒸或炒或拌着吃。这次我来一个特别的做法，绝对好吃！
金菇肉茸蒸猪肠粉的做法与步骤
- 第1步.
猪肠粉。
- 第2步.
猪肉剁碎成肉末，韭黄、金针菇洗干净切碎，胡萝卜刨丝后切碎。
- 第3步.
加入盐、油、酱油、蠔油、芡粉拌匀成肉馅。
- 第4步.
把猪肠粉摊开。
- 第5步.
在粉皮均匀地摊上肉馅。
- 第6步.
再把粉皮重新卷起来，卷好后把肠粉切成约5厘米长的肠粉段。
- 第7步.
锅里加水，大火烧开后，放入肠粉蒸12分钟。
- 第8步.
淋上喜爱的酱汁，洒上葱花就可以了。
小贴士
肉馅可以根据自己的口味不同，做自己喜欢的。
