手打乌冬面

手打乌冬面的做法与步骤

1. 1.

   把盐十水形成盐水后，准备好面粉。

2. 2.

   用少量的盐水浇在面粉上,用手搅打拌成小片，一直往面粉里加水，揉成面团。(很硬)放在食品袋中。

3. 3.

   面团休息半个小时之后，用扞面仗扞压面团，压平后折叠再压,重复几次（面团始终放在食品袋中)。

4. 4.

   再休息十分钟后，取出面团～

5. 5.

   面板上撒上玉米淀粉～开始扞面团，我用了将近30分钟才把面团扞薄，最后切成你所需要的宽度。建议切细比较好～～