【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕
【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的做法说明
“有话好好说，放下那个法棍，那是我们明天的早餐，我们都已经这个年纪了，能不能不要像17岁的傻子一样打架？”
后来我不但拿法棍砸了过去，还从冰箱里拿了鸡蛋砸在他的衬衣上。
再后来，冰箱里只藏着软绵绵的磅蛋糕。
【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的食材和调料
| 低筋粉 | 100克 |
| 黄油卷（发酵黄油） | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 鸡蛋（中等大小） | 3个 |
| 蜜豆 | 90克 |
| 杏仁香精 | 几滴 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 水 | 10克 |
【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入细砂糖打至蓬松发白，分三次加入鸡蛋滴入杏仁香精
- 第2步.
烤箱预热180度，过筛加入低筋粉、泡打粉和抹茶粉，切拌到无干粉后，加入蜜豆，搅拌均匀
- 第3步.
烤箱中层150度，50分钟左右，半程取出，用小刀在蛋糕上划开一道口子，出炉前5分钟小火煮糖浆，全部刷入蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏
小贴士
* 做磅蛋糕用淡味黄油卷什么的最好了，家里几乎不再备West Pro的黄油了，黄油卷的香气太撩人
* 糖浆放一点点抹茶粉真是太心机婊了，稍微能缓解那么一丢丢抹茶氧化太快给美感的扣分
