青椒番茄肉酱意面
青椒番茄肉酱意面的做法与步骤
- 第1步.
1，准备材料，把肉末用盐、黑胡椒粉、生粉腌一下； 2，再把番茄去皮切成丁，青椒切成小小的丁状，蒜头切碎备用； 3，用锅先把水煮开，加适量油和盐，再放入意面，煮8～9分钟，面心熟透即可。
- 第2步.
4，锅里放适量橄榄油，加入蒜蓉爆香，再加入肉末下去煸炒，炒至肉末变白色即可；
- 第3步.
5，把肉末盛出锅后，在锅里加入适量油，再加入青椒粒炒至香味溢出，微软；再加入番茄丁下去煸炒，炒至青椒粒和番茄粒变软，加入番茄酱，少许盐和适量黑胡椒粒，炒至微微收汁，最后加入肉末下去翻炒即可；
- 第4步.
6，意面煮好后，捞起将水沥干，加入少许橄榄油搅拌，防止意面粘着； 7，将肉酱淋到意面上，撒下芝士粉即可。
小贴士
炒肉酱是黑胡椒粒要下多一点，会比较香；不吃青椒的可以改用洋葱代替；买黑胡椒要买碎粒的，不要买粉的。
