海绵蛋糕

海绵蛋糕

海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋	100g
砂糖	80g
SP（乳化剂）	8g
低筋面粉	100g
细盐	1.5g
水	30g
精制油（色拉油）	12g

海绵蛋糕的做法与步骤

1.
将砂糖、鸡蛋放到搅拌机中搅拌至糖化
第2步.
加入SP、低筋面粉、细盐快速搅打至鸡尾状，慢慢加入水拌匀，最后再加入油拌匀即可
第3步.
将材料装入裱花袋中，均匀挤进容器中（容器中需放垫纸），装好后即可入烤箱烘烤

小贴士

烘烤温度：上火 190，下火 190
烘烤时间：15-18分钟

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