芝麻白糖酥饼
芝麻白糖酥饼的做法与步骤
- 第1步.
水油皮材料一起揉成光滑面团。盖保鲜膜饧25分钟。
- 第2步.
油酥材料混合均匀。我是装在一个厚保鲜袋里揉的。
- 第3步.
将松驰好的油皮按成圆饼，大小以能包住油酥为宜。
- 第4步.
用油皮将油酥包起，轻轻擀成长条。
- 第5步.
将面片三折。
- 第6步.
擀成长方形后再三折。然后再擀开。
- 第7步.
将面皮卷起成圆柱状。
- 第8步.
平均切成六个剂个，按扁。盖保鲜膜饧15分钟。
- 第9步.
小剂子按成饼，包入白糖馅儿，收口捏紧，朝下，再饧15分钟。
- 第10步.
将饧好的面团擀成饼，表面喷水，沾上芝麻，稍按压。排入烤盘。
- 第11步.
烤箱预热，190度中层上下火20分钟。
- 第12步.
出炉后置冷却架冷却，易碎品，轻拿轻放。
