百变面包机系列之--迷你佛卡夏

百变面包机系列之--迷你佛卡夏的做法与步骤

1. 第1步.

   除酵母和胡椒粉之外的其余材料放入面包机。

   
2. 第2步.

   选择面包面团功能，进行和面及一发。

   
3. 第3步.

   完成后取出面团分割成四等份，每份滚成圆球，再盖上湿布（我用的棉纱布），醒约25分钟。

   
4. 第4步.

   将面团压平为直径约13CM的圆形面片。烤盘上铺烤纸，放上面片，盖上湿布静置约30分钟进行二发（也可以直接使用烤箱的发酵功能进行二发）。

   
5. 第5步.

   二发完成后，用刷子沾少许橄榄油，均匀刷在面片表面。

   
6. 第6步.

   中间用食指戳出四个小洞，再撒上现磨胡椒粉（书中是撒岩盐，我没有，就改用胡椒粉了）。

   
7. 第7步.

   放入预热190度的烤箱，烘烤13-15分钟即可。