果酱夹心方块酥
果酱夹心方块酥的做法说明
【果酱夹心方块酥】
酥酥的饼底搭配自制的果酱，再加上顶层奶香四溢的饼干碎，一款超级美味的小点心！
果酱夹心方块酥的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、糖、盐放入盆中拌匀，放入切成小块的黄油，用手将面粉抓捏到油里，成颗粒状，注意不要揉捏过度。
- 第2步.
将蛋黄打散加入黄油粉粒中，用叉子快速拌匀。
- 第3步.
拌好的面团分成两份，再放入冰箱冷藏至少30分钟。（面团可以分成两等份，也可以一份略多一点，铺底用；另一份略少一点撒在顶部~根据自己喜好调整）
- 第4步.
取出一份面团擀成烤模的大小（我用7寸正方形烤模），铺在烤模底部。
- 第5步.
铺上果酱，
- 第6步.
再把另一份面团搓碎撒在顶部，把果酱全部掩盖。
- 第7步.
烤箱预热到190℃烤约25-30分钟,至表面上色。
- 第8步.
冷却后切成方块即可享用。
小贴士
刚烤好的饼皮是酥酥的，放些时候，因为果酱有水份,会让外皮回软，但同样好吃。
如果想吃酥一点的口感，可以放回烤箱再烤一下，就可恢复最初的口感。
