清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼的做法说明

清蒸黄花鱼,没用蒸鱼豉油,而是自调的汁

清蒸黄花鱼的食材和调料

黄花鱼
辣椒
柠檬
生抽
料酒
细砂糖

清蒸黄花鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    辣椒切丝,姜切片,葱切丝和duan

    清蒸黄花鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鱼剖腹清除内脏清洗控干水,鱼身划刀,抹盐,用葱姜塞入腹部,用料酒腌上半个小时以上。

    清蒸黄花鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醃渍好的鱼上锅隔水蒸熟,出锅撒上辣椒丝和葱丝,再撒上调料汁。 调料汁:母鸡汤加清水,然后再加上柠檬醋、生抽、细砂糖、料酒,煮开即可。

    清蒸黄花鱼的做法步骤 第3步

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