科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad
科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad的做法说明
非常有名的一道沙拉，曾经是风靡美国70年代的减肥沙拉。最近很火的一家餐厅新元素里面的经典考伯沙拉就是它啦，自己在家就能做，很简单哦~~
科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad的食材和调料
| 鸡胸肉 | 250G |
| 生菜 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 小西红柿 | 12个 |
| 牛油果 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 培根或猪肉脯 | 适量 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 油 | |
| 白糖或葡萄醋 | 1大勺 |
| 第戎芥末酱或普通芥末酱 | 2大勺 |
| 白醋 | 3大勺 |
| 橄榄油 | 3大勺 |
科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉用盐、胡椒腌制一会儿，放适量油，在锅中煎3分钟，翻面再煎3分钟
- 第2步.
放凉切成小丁；鸡蛋煮熟切成小块，猪肉铺切成小块
- 第3步.
生菜洗净撕成适当大小，沥干备用
- 第4步.
紫甘蓝洗净撕成适当大小，沥干备用
- 第5步.
小西红柿对半切
- 第6步.
牛油果去皮去核切成小块
- 第7步.
沙拉酱调料依次放入小碗拌匀
- 第8步.
生菜、紫甘蓝垫底，撒上其它食材，淋上沙拉酱拌匀开吃
小贴士
1、牛油果选择外表发黑，捏着有点软的，太软可能熟过了里面发黑，太硬不熟；最好最后切，否则放久了容易发黑
2、我用了现成的猪肉铺代替培根，培根煎制以后切成小块也可以的
3、食材可根据自己喜好适当调整
4、鸡胸肉如果较厚可以从中间横切一刀，否则太厚不容易煎熟
