制作焦糖

制作焦糖

制作焦糖的做法说明

焦糖，最初的认知源于“Caramel Macchiato”，Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”为焦糖。caramel Macchiato寓意“甜蜜的印记”。这是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品。想想都很惬意～今天我就来熬制它～
方子是干焦糖与湿焦糖混合制作版，也不知道这样是否可行，希望大师指点

制作焦糖的食材和调料

白砂糖	80g
热水	120ml

制作焦糖的做法与步骤

1.
首先把砂糖放入电压力锅，开火，砂糖慢慢变焦，上色啦，点了一勺水，糖开始结块～
2.
此时将开始倒入，用木铲将结块慢慢搅化，直至成褐色糖水在冒泡泡～
3.
好嘞，当糖水开始冒大泡泡，液体变稠就可以倒入瓶中啦～

小贴士

首先，一定要选用不粘锅，我用的不锈钢压力锅，其次用过的器具用水泡一泡很容易清洗的。

猜你喜欢的菜谱

星空马卡龙制作方法(圣诞节彩蛋:饼身的制作)超简单版面包机制作蛋糕-ACA面包机制作的焦糖布丁的制作详解《男子甜点俱乐部》明星甜品“芳华”制作欣赏及推荐甜品“童梦”制作步骤和菓子制作第一步生馅及豆沙馅的制作简单制作两款彩绘蛋糕卷~UKOEO 风炉制作焦糖玛德琳–附脱模膏的制作方法一点点焦糖红茶拿铁+奶盖奶霜制作焦糖蛋——消灭制作蛋挞剩余蛋液的好方法

美食资讯

随便看看其他菜谱

制作焦糖相关菜谱大全