香蕉大菜糕

香蕉大菜糕的做法说明
大菜絲即琼脂
香蕉大菜糕的做法与步骤
- 第1步.
先煲水,浸軟大菜絲,雞蛋打勻備用。
- 第2步.
水滾即加入大菜絲及糖,煮至溶解。
- 第3步.
加入香蕉精拌勻關火,隨即加入蛋液用筷子攪拌成蛋花。
- 第4步.
倒入容器,待涼後放入冰箱凝固。完成。
小贴士
喜歡硬的口感可減少水量,反之則可加水份量
大菜絲即琼脂
先煲水,浸軟大菜絲,雞蛋打勻備用。
水滾即加入大菜絲及糖,煮至溶解。
加入香蕉精拌勻關火,隨即加入蛋液用筷子攪拌成蛋花。
倒入容器,待涼後放入冰箱凝固。完成。
喜歡硬的口感可減少水量,反之則可加水份量