香蕉大菜糕

香蕉大菜糕

香蕉大菜糕的做法说明

大菜絲即琼脂

香蕉大菜糕的食材和调料

大菜絲10g
100g
1100ml
雞蛋1隻
香蕉油/香蕉1/4茶匙

香蕉大菜糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    先煲水,浸軟大菜絲,雞蛋打勻備用。

    香蕉大菜糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水滾即加入大菜絲及糖,煮至溶解。

    香蕉大菜糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入香蕉精拌勻關火,隨即加入蛋液用筷子攪拌成蛋花。

    香蕉大菜糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入容器,待涼後放入冰箱凝固。完成。

    香蕉大菜糕的做法步骤 第4步

小贴士

喜歡硬的口感可減少水量,反之則可加水份量

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