虾粥

虾粥的做法与步骤

1. 1.

   大米洗净加少量油，加没过米的水泡半小时以上

2. 2.

   油菜洗净切丝，茭白和香菇切丁，生姜切丝，虾用姜丝、料酒、胡椒粉腌制

3. 3.

   锅内下米，加足水，大火煮开后加香菇丁，转中火慢煮，边煮边搅拌防止糊底，待米炸开后加虾、茭白、油菜丝，煮熟，加盐调味即可