肉松香肠吐司

肉松香肠吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   这个跟玫瑰花面包是一个方子，如果不做玫瑰花，就做两个肉松香肠吐司。把揉面20-30分钟的中种面团放冰箱20-24小时之后取出，切成小块。

   
2. 第2步.

   和主面团材料一起厨师机打出筋膜。

   
3. 第3步.

   厨师机盆放入发酵箱30分钟，30度松弛。

   
4. 第4步.

   先做玫瑰花，大约420克左右面。剩下的分三份，排出空气，搓圆， 盖保鲜膜松弛15分钟。

   
5. 第5步.

   擀成条，搓起，盖保鲜膜松弛15分钟。

   
6. 第6步.

   擀长条，撒上多多肉松，把香脆肠剪片片撒上，从一头卷起，卷紧实些，收口处的边尽量擀薄些，压实排入吐司盒。

   
7. 第7步.

   发酵箱38度，发碗热水，发酵到8分满。

   
8. 第8步.

   入预热180度的烤箱，烤40分钟。这次是和玫瑰花一起烤的。玫瑰花30烤好后，吐司又多烤了10分钟。

   
9. 第9步.

   出炉了，型不错，味道也好，撒上肉松和脆香肠就知道肯定错不了。