无添加全麦面包

无添加全麦面包的做法与步骤

1. 1.

   所有材料混合混合到一起，用力揉到扩展阶段，我揉了1小时无力了～～

2. 2.

   室温发酵到2-2.5倍大。发酵好了以后用力揉出面团里的空气，盖上保鲜膜静置15分钟。可以加坚果一起拌进去

3. 3.

   醒好的面团擀成椭圆形，至上而下收起来整好形，继续发40分钟左右，指夏天哦（擀面记得砧板上撒面粉防粘）

4. 第4步.

   发两倍大后表面剪两刀，撒粉，烤箱预热200度，15分钟，面包皮变成棕红色即可。