橙皮百利甜奶油奶酪司康
橙皮百利甜奶油奶酪司康的做法说明
乱入，却是只有自家才可舍得的奢侈配方。比例可调整，只要保证面坯干湿合度即可。
一开始没想建菜谱，也没拍步骤图，不过司康都是一个套路，看文字完全可以理解啦……
橙皮百利甜奶油奶酪司康的做法与步骤
- 1.
将面粉、糖、泡打粉混合过筛放入料理盆，再将奶酪放入面粉中，用刮刀分割几下，埋入面粉中，双手对搓，使面粉和奶酪混合，成粗屑状。再加入植物油，继续对搓成粗屑状。
- 2.
加入切碎的橙皮丁混合，倒入百利甜酒，用刮刀压拌结合翻拌，再加入牛奶拌合，成没有干粉的略湿的面坯。
- 3.
用刮板取出面坯，放在撒了面粉的操作台上，上面也撒面粉防粘手，用手压成长方形，从左右各1/3处向中间折叠，再按压到不超过2cm的厚度。切成三角形或用模具扣出形状，摆入烤盘。
- 4.
放到已预热至180度的烤箱中层，烤18分钟至25分钟，根据自家烤箱个性掌握时间。
小贴士
这个因为少糖无蛋所以不易上色，如果熟了不上色可以单开上管到250度使其上色，注意不要颜色过重。
可以用黄油，也可加量，众所周知我是寡淡派，本来植物油都想省略的，糖亦如此。这个比例出来橙香浓郁，百利甜不是特别明显，可是能品出来，淡甜，我吃着刚合适。
司康未凉透时应收起，吃的时候最好翻热，恢复外脆内软的口感。
