双林记 牛肉丸粥
双林记 牛肉丸粥的做法说明
突发奇想，利用手边现成的材料做的美味牛肉丸粥。米和水的比例1：8，其实1：10会更好吧。买的双林记的牛肉丸，丸子里本身有汤汁，慢慢渗入到粥里很鲜美，无须其他佐料。丸子有嚼劲，搭配软软绵绵的白粥，很合我意。
双林记 牛肉丸粥的做法与步骤
- 1.
大米淘洗后一次性加足水，同时拌入几滴香油，搅拌均匀后大火煮开。
- 2.
煮沸后转中小火，牛肉丸两粒切得细细的。
- 3.
30分钟大米煮开后，加入切成碎的牛肉丸，煮10分钟，期间不停搅拌，防止底部焦糊。
- 4.
如果手边有芹菜等蔬菜，可以切碎一起拌入，口感更加。
小贴士
1、米和水的比例建议1：10。
2、丸子时间煮得越久，汤汁越是渗透进粥里，很鲜美。
