小黄人蛋糕
小黄人蛋糕的做法说明
好久以前网络上看到的一款蛋糕，原方蛋糕体太复杂了，所以我是参考猪姐的瑞士卷做的。 萌萌哒小黄人蛋糕，没有辣么多腻腻的奶油，你喜欢吗？
小黄人蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白(保证无油无水)，蛋黄分离
- 2.
蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。依次加入油，橙汁，继续搅拌均匀
- 3.
在蛋黄液中筛入低粉(2/3+1/3),搅拌均匀。
- 4.
蛋白分次加糖打至九分发(小弯角)
- 5.
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。再将拌好的面糊倒回2/3蛋白霜内，翻拌加切拌均匀。
- 6.
将拌好的蛋糕糊倒入垫有油布的烤盘中，烤箱上下火180℃，20分钟。
- 7.
烤好后从烤箱取出，放凉。倒扣在另一块油布上，揭开油布。
- 8.
用6寸圆形慕斯圈切出三片，其中边角料(两个半圆形放中间)
- 9.
每两片之间涂抹果酱，蛋糕体完成。
- 10.
眼睛部分：雪丽糍棉花糖+mm巧克力豆(分别在两颗棉花糖上滴一滴热水，粘巧克力用)。
- 第11步.
隔水融化黑巧克力，画上头发和眼镜(请无视我狗啃的眼镜)。搞定！
小贴士
1.使用油布是为了避免烤出的蛋糕底部(也就是小黄人的脸面)皱巴巴的像个小老头。
2.小黄人眼睛部分也可以用奥利奥饼干&mm豆来代替，不过这样的话不如雪丽糍棉花糖来的立体。
