马蹄糕

马蹄糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将250克马蹄粉和750克清水混合成无颗粒生浆。马蹄切碎待用。

   
2. 第2步.

   用750克清水和370克黄糖片煮沸后加入马蹄碎煮成马蹄糖水。再加入100克的生浆，边加边搅拌煮糊。

   
3. 第3步.

   熄火，趁热将剩余的生浆缓慢倒入热糊中，边倒边搅拌，调成生熟糊。

   
4. 第4步.

   将生熟糊倒入不锈钢蒸盘中，猛火蒸20分钟。

   
5. 第5步.

   放凉，切成菱形状装盘即可享用！