意式烘蛋
意式烘蛋的做法说明
有如此好吃的Frittata,何必去餐厅吃早茶呢？
意式烘蛋的食材和调料
| 大鸡蛋 | ７个 |
| 培根 | ３条 |
| 个新鲜马苏里拉奶酪球 (Buffalo Mozzarella Ball) | 7 个 |
| 帕马森干酪 (Parmigiano-Reggiano) | 3 / 4 杯 |
| 罗勒叶 | 1 小把 |
| 大蒜（切碎） | 4 瓣 |
| 海盐 | |
| 橄榄油 |
意式烘蛋的做法与步骤
- 第1步.
原料
- 第2步.
把鸡蛋打匀，加入约1 / 2茶匙海盐，1 / 2杯帕马森干酪
- 第3步.
中高火，在铸铁烤盘内加入橄榄油，培根和大蒜，煎3分钟燃烧培根的脂肪和蒸发肉中多余的水分。
- 第4步.
加入红椒，炒1分钟让它吸收烤盘内的培根汁水。
- 第5步.
添加罗勒，加盐和现磨的黑胡椒粉。30秒后（小心不要煮焦罗勒），加入鸡蛋。把马苏里拉奶酪球撕成小块摆在表面即可。把剩下的帕马森干酪粉均匀铺盖在蛋上。
- 第6步.
放在烤箱中间一格的架子上，用下火烤40分钟（华氏400度）。烤好的烘蛋表面金黄，表面稍微有点焦不要紧。取出铸铁烤盘，冷却1分钟。用一把薄点的小刀紧贴锅边轻轻的划开和烤盘贴着的烘蛋。使劲震动一下烤盘，用个干净的砧板盖上烤盘，翻转过来，使劲摇动烤盘和拍打盘底，烘蛋会完整的呈现在你面前，小心亮瞎双眼！
