迷你裸蛋糕（纸杯蛋糕版）

迷你裸蛋糕（纸杯蛋糕版）的做法与步骤

1. 1.

   准备好材料，蛋黄蛋清分离，黄油隔水融化备用

2. 2.

   蛋白打粗泡，并分三次加入细砂糖，打发至出现钩钩

3. 3.

   把蛋黄直接加入打发好的蛋白霜，搅拌均匀

4. 4.

   牛奶倒入黄油内，搅拌均匀之后加入蛋白霜内再次搅拌均匀

5. 5.

   面糊加入裱花袋内

6. 6.

   把面糊倒入纸杯2/3，震荡几下去除粗泡

7. 7.

   放到预热好的烤箱内，170度，中层，20分钟

8. 8.

   考好之后彻底放凉，放凉过程中打发奶油

9. 9.

   蛋糕放凉后把纸杯撕掉

10. 第10步.

    取下部整齐的部分，切0.8cm左右的片

    
11. 第11步.

    依次抹上奶油，中夹层可以加一些水果丁

    
12. 第12步.

    顶层抹奶油，装饰水果，最后撒上些蛋糕屑，萌萌的迷你裸蛋糕就完成啦~