松软可口的可可戚风
松软可口的可可戚风的做法说明
戚风的绵软加可可微苦又香的味道 真的很不错
松软可口的可可戚风的做法与步骤
- 1.
准备2盆 鸡蛋蛋黄白分开 放入 蛋白放冰箱 可加几滴柠檬汁 鸡蛋 黄 牛奶 油 18克糖 混一起拌匀
- 2.
加入过筛的粉类 搅拌均匀后 （不要搅拌时间太长 ）放一边。烤箱预热 150度 打蛋白到轻轻提起有直立尖角
- 3.
把蛋白分两次与蛋黄那边混合 炒菜那样的
- 第4步.
案板放个布 墩几下 把大气泡震出来 放入烤箱 我的是东陵的 上下火温度可不同 下火温度高了 长得太快会裂 烤到涨起来超过模具高度可以再打170度上色 低温40分钟 高温10分钟
- 第5步.
出炉一定要先震一下再倒扣 凉透脱模
