无矾油条

无矾油条的做法与步骤

1. 1.

   将泡打粉，盐，小苏打，面粉加入一起，和入鸡蛋，和面

2. 2.

   将揉好的面团拉成宽度为15厘米，厚度为8毫米，长度依个人食量而定

3. 3.

   用保鲜膜包住放置2小时以上

4. 4.

   拉长切成条装，两个条重叠一起，注意面团条的翻面问题，别用手拿得做翻滚状

5. 5.

   拉长下油锅，油温210度，

6. 6.

   先下中间，等形态固定再丢手，用筷子拨直

7. 第7步.

   炸至金黄色起锅