香椿鸡蛋炒豆腐

香椿鸡蛋炒豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   香椿汆水过凉

   
2. 第2步.

   葱切末、香椿切小段

   
3. 第3步.

   热油打入鸡蛋（不必事先搅拌）搅散，放葱末炒香，放入香椿翻炒两下加入豆腐炒碎。加入盐和鸡精，稍炖两分钟（豆腐会出水，不必再加）。出锅！