好吃又简单的韩式韭菜饼
好吃又简单的韩式韭菜饼的做法说明
煎饼类可能是韩国人餐桌上最常见的食物了，在韩国，很多食材都可以用来做煎饼，比如海鲜、角瓜、白菜、香肠、泡菜等。韭菜煎饼就是其中一种好吃又简单易做的下酒小菜。
部分图是从韩国网站搬来的
好吃又简单的韩式韭菜饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
韭菜切段，角瓜胡萝卜洋葱辣椒切丝，不喜欢洋葱可以不放，不能吃辣可以不放辣椒
- 第3步.
放入面粉，糯米粉，煎炸粉搅拌
- 第4步.
搅拌成糊状，看不到明显面粉颗粒
- 第5步.
把切好的韭菜角瓜等材料倒进面糊盆，搅拌均匀
- 第6步.
平底锅烧热，倒入少量色拉油，油量不要太多，以不粘锅为宜。将搅拌好的韭菜面糊倒入锅中，旋转均匀，中火煎1分钟转小火，看到表面面糊变成固体状后翻面。
- 第7步.
煎熟出锅。可直接吃，也可以用酱油醋芝麻等做成蘸料沾着吃。
小贴士
放料可以根据个人口味调整，角瓜洋葱都可以不放；
没有煎炸粉可以不放，没有糯米粉可以用鸡蛋代替。
韭菜最好选择小叶的细韭菜，越嫩越好。
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