冰糖绿豆凉糕
冰糖绿豆凉糕的做法说明
降血脂、抗过敏、养肾、下火、消炎
冰糖绿豆凉糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆洗净，加入适量的水，烧开后小火慢煮。
- 第2步.
煮至豆子开花，汤汁粘稠时即可。
- 第3步.
淀粉加入适量水溶开，根据个人口味加适量白糖，调匀。
- 第4步.
将绿豆粥沥去水分，放入淀粉水浆中，可以一点点加，量的多少视淀粉水浆的量而定，浓稠度跟稍稠一点的粥差不多，然后搅匀。
- 第5步.
容器内涂油。
- 第6步.
将调好的绿豆粉浆放入容器内，入蒸锅大火蒸二十分钟。
- 第7步.
取出晾凉、放冰箱冷藏，吃时拿出切块。
- 第8步.
锅内放半碗水，放入冰糖熬化，加少许水淀粉勾薄芡，晾凉。
- 第9步.
把冰糖汁浇在凉糕上即可。
