冰糖红烧肘子
冰糖红烧肘子的食材和调料
| 肘子两块 | 可乐半瓶 |
| 煮肘子配料：干辣椒3根，花椒一小勺，茴香一小勺，丁香2根，八角一小块，桂皮3小片，月桂叶1片 | 炖肘子配料：生抽4大勺，老抽1小勺，蚝油1勺，蒜蓉辣椒1大勺，冰糖3块，盐少许 |
冰糖红烧肘子的做法与步骤
- 1.
将肘子解冻，大料备好。
- 2.
去血沫，将肘子凉水入锅煮，水开后撇掉血沫，然后把水倒掉
- 3.
重新加水，加入半瓶可乐。
- 4.
继而加入生抽，老抽，蚝油，辣椒酱，冰糖，盖盖子将水煮开。
- 5.
当水烧开后，转小火，加入大料，煮两小时。当肉煮烂是即可食用。中间尝尝味道，可以适当加盐或者糖
