素炒胡萝卜丝
素炒胡萝卜丝的做法说明
让拒绝胡萝卜的人爱上她。简单甜香。
素炒胡萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切细丝（原谅我的刀功……）
- 第2步.
热锅凉油。低温小火放花椒，花椒变色后捞出。注意不用太久，不要等待花椒变黑变苦哦。
- 第3步.
胡萝卜丝，煸炒一下。放一点点酱油，糖、盐适量。
- 第4步.
胡萝卜丝炒软一点后，在锅烧最热的地方，比如锅侧壁，浇一些醋。注意不要直接浇到胡萝卜丝上，一定要直接浇到热锅上。这样会变醋的酸味变为喷香。
- 第5步.
出锅!
小贴士
胡萝卜炒到变软，甜味才会出来哦。
