微山湖麻辣龙虾

微山湖麻辣龙虾的做法与步骤

1. 1.

   先将油放在锅里烧开(冒烟即可)

2. 2.

   依次放入花椒，八角，香叶桂皮，白芷，姜丝，蒜片，干辣椒，翻炒一下

3. 3.

   接着放郫县红油豆瓣酱翻炒半分钟，然后倒入味极鲜酱油翻炒几下紧接着放入葱伴侣豆瓣酱，继续翻炒半分钟

4. 4.

   倒入清洗好的龙虾翻炒，等龙虾略变色(发红)，这时倒入啤酒，啤酒要莫过龙虾，我放的两个易拉罐，大家可以根据自己喜欢龙虾汤的多与少，酌量增加或者减少啤酒，但至少也要莫过龙虾

5. 5.

   倒入啤酒后，盖上锅盖大火至啤酒沸腾，然后调中火，不是小火哦，煮上二十分钟左右，即可出锅了，出锅时尝下，根据自己的盐味大小加或者不加就可以了