福建米粉
福建米粉的做法说明
這是外婆'傳授' 我的福建炒米粉！對於從小吃福建菜長大的我，到英國讀書後，表示對家鄉的菜十分懷念，於是便開始做起飯來。
雖然我做的不及外婆好吃，但也覺得好好吃(感動)～ 所以證明其實這道菜沒有很難學，希望大家喜歡這次的分享。✔️
你們可以根據個人的愛好加入各種食材(如包心菜、胡蘿蔔絲丶豆芽菜丶香菇粒、海鮮和各種肉類)
如果喜歡的話，大家也一起來做做看吧。
福建米粉的食材和调料
| 橄欖油 | 適量 |
| 蒜頭 (切片) | 適量 |
| 肥豬肉 (切粒) | 適量 |
| 生抽 | 一湯匙(一包米粉) |
| 生蠔 (先用鹽水洗好) | 適量 |
| 生薑 (切片) | 適量 |
| 味精 (可加或不加) | 少量 |
| 米粉/冬粉 | 適量 |
| 水 | 蓋過米粉多一點便可 |
| 蔥 (切粒，可加或不加) | 適量 |
福建米粉的做法与步骤
- 第1步.
先放橄欖油熱鑊，然後倒入蒜頭爆香； 倒入肥豬肉粒，生蠔及任何食料炒香； 加上適量的生抽丶味精或少許糖爆炒。
- 第2步.
聞到香氣後，便加入薑片丶米粉和水，蓋上鑊蓋約四至五分鐘； 轉小火炒至米粉乾身加上蔥花便可上碟。
小贴士
生薑是為了去除海鮮的腥味。
懶貓節快樂！
lemandesign@yahoo.com.hk
猜你喜欢的菜谱
湖头米粉煮法/米粉汤做法
湖南米粉（辣椒鲜虾肉末哨子+江西米粉）
我们合川人的一天，是从二两热腾腾的米粉开始的！如今，合川米粉的名声完全代替、超越了原来的所有特产《合川桃片》、《合川肉片》、《合川豆干》、《合川卤味》……不管是合川人，还是常年出差在合川，还是路过合川，还是来自天南海北的游子，你只要看到合川米粉，闻到它那
米粉蒸排骨（自磨米粉）
炒米粉（霸王花米粉）江西拌米粉 （桂林米粉、粉丝通用）纯米粉（大米米粉）无麸质椰子粉（coconut flour）米粉磨牙棒（消耗宝宝米粉超简单）鲜虾彩椒焖米粉（儿童版“炒”米粉）年糕非常簡單的制做方法，即方便又簡單。 做法：糯米粉、粘米粉、馬蹄粉、玉米油和適量的水將所有材料混合．弄自己要的形狀就可以上鍋蒸，大約10分鐘至15分鐘即可、但也要年糕形狀大小而定．糯米粉 澄粉 粘米粉 对比炒米粉（广西罗秀米粉）炒米粉（广西罗秀米粉）
