红豆墨西哥包

红豆墨西哥包的做法说明

红豆墨西哥包,主要分两步,先做墨西哥酱, 然后是面团, 大家认真阅读步骤图哦~~

第1步.
墨西哥酱制作步骤:材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克 ). 1. 先把黄油和打至奶白状.
第2步.
2. 加入鸡蛋搅拌均匀.
第3步.
3. 加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
第4步.
4. 墨西哥酱做好备用.
第5步.
面团制作步骤: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ). 5. 把材料放入面包桶里.
第6步.
6. 用面包机和面功能, 时间调节20分钟, 按启动.
第7步.
7. 面团和好后, 把面团开成每个50克的小面团.
第8步.
8. 把红豆粒包进面团里.
第9步.
9. 把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
第10步.
10. 放入烤箱中, 选择发酵功能, 发酵50-60分钟.
第11步.
11. 把墨西哥酱装进一次挤袋里, 挤到面包表面上.
第12步.
12. 放入烤箱, 调节时间15-18分钟, 选择上下发热, 上管190度, 下管170度.
第13步.
13. 完成后的成品.