花生炼乳香脆酥饼干

花生炼乳香脆酥饼干

花生炼乳香脆酥饼干的做法说明

简单好做,无需打发黄油,而且低糖无负担,加了花生和炼乳,口感香酥,外表不很惊艳,但内涵丰富,好吃到没朋友!

花生炼乳香脆酥饼干的食材和调料

低粉120克
黄油60克
30克
炼乳50克
花生碎50克

花生炼乳香脆酥饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块室温软化。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    花生各种方式弄熟,(熟了即可,不可以火候太重,免得再烘烤变糊),搓掉外皮红衣,切成小碎块。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    软化好的黄油,牙签轻轻一扎就透,一搅就粘牙签上,切不可熔化成液体。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入糖粉。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    普通打蛋器搅拌均匀,无需打发黄油。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入炼乳,搅拌均匀顺滑。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    筛入低粉。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    刮刀翻拌均匀。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    揉成光滑面团。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    倒入熟花生碎。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用手揉均匀。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    揉好的面团,搓成长方形条状,装入大点的保鲜袋,装入长条模具,仔细压实。(没有模具用保鲜膜内纸筒也行,圆形也可以)。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    放入冰箱冷冻65-70分钟,取出切0.7cm厚的薄片。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    切好的片放入烤盘,中间隔开距离。放入预热好170度的烤箱中层,上火165度,下火140度,18-20分钟。 我的烤箱温度偏高,而且下管温度格外偏高,如果你的烤箱上下管温度一样,就用170度烤20分钟。总之上色满意就可以,不必太拘泥时间。

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    好啦,出炉啦!开动~ 你能想像它有多么香酥么?嘿嘿,只有吃过才知道哦 ^_^

    花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤 第15步

小贴士

1. 糖粉量已经很少了,不建议再减。
2. 各家烤箱脾气不同,时间温度灵活掌握,我的烤箱温度偏高。
3. 爱吃甜口的可以酌情加10-15克糖。

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