红茶手指饼干
红茶手指饼干的做法说明
好吧 主要是因为莫干山盛产茶叶所以酒店主推茶茶茶茶茶味的东西作为special 完全用杏仁粉 所以烤过后坚果的香味很明显 当然是因为加了大量茶粉 茶的味道也相得益彰 糖用量相对较大 不喜甜的同志们酌情减糖吧
红茶手指饼干的做法与步骤
- 1.
杏仁粉糖粉过筛 茶粉称好倒入TPT中 混合均匀
- 2.
烤箱提前预热 上下火160 度
- 3.
蛋白加糖粉入打蛋盆 糖分三次加入 打蛋器中速打发至干性发泡 看起来光滑且光亮的状态
- 4.
打发好的蛋白分三次 翻拌入杏仁粉糖粉茶粉混合物中
- 5.
面糊混合均匀后 使用大圆嘴 面糊装入裱花袋 挤成长条状 每个手指饼干上撒少许茶叶 最后撒糖粉 入烤箱 烤15分钟左右 具体视烤箱而定 注意观察
