肉末豌豆，初夏时节的快手小炒

肉末豌豆，初夏时节的快手小炒的做法与步骤

1. 第1步.

   剥好豌豆，用流水冲洗后沥干水分备用；猪肉糜用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟；小葱切葱花备用；

   
2. 第2步.

   锅中入油，中火烧至四成热，放入葱花炒香；

   
3. 第3步.

   放入腌制好的猪肉糜，大火快炒，炒至变色；

   
4. 第4步.

   放入豌豆，调入盐、生抽、糖，翻炒均匀；

   
5. 第5步.

   放入半小碗温水，大火烧开；

   
6. 第6步.

   烧开后转小火焖4-5分钟，转大火收汁即可。

   
7. 第7步.

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