百搭的芝麻贝果 bagel

百搭的芝麻贝果 bagel的做法与步骤

1. 1.

   将除了芝麻和黄油以外的所有材料拌匀后，加入芝麻用厨师机2档搅拌6分钟，然后加入切成小块的黄油继续搅拌5分钟

2. 第2步.

   将面团分割成6份，揉圆醒发20分钟（注意：是醒发不是一发哦）

   
3. 第3步.

   醒发结束后将面团擀成椭圆形，往上折1/3再把剩余的1/3往下盖捏紧封口然后搓成长条状，然后压扁一端把另一端卷起捏紧封口处成圆环状，放在烤盘纸上。然后发酵45分钟左右用手指按下微微反弹，此间预热烤箱220度

   
4. 第4步.

   锅中加入1升水兑3汤勺白砂糖，水烧开后调成中小火，将发酵好的贝果面团放入水中两面各煮30秒，如果喜欢更有嚼劲的贝果，可以适当完成煮的时间

   
5. 第5步.

   煮完的贝果马上入烤箱，将温度调节成210度中层烤至25分钟表面金黄即可。