红烧排骨经典
红烧排骨经典的做法说明
超级经典红烧排骨凭借此方寡人纵横江湖从未失手～
红烧排骨经典的做法与步骤
- 1.
将猪小排洗净，姜切四五片，放入锅中，倒入适量料酒，冷水加热到煮至半开，将水和血沫倒出，排骨冷水冲洗四五遍至干净
- 2.
上糖色：油锅热油，倒入白糖炒至冒大泡泡，倒入排骨，翻炒至均匀裹色，关火
- 3.
炖排骨：锅中加水（能刚好没了排骨），加料酒适量，将炒锅里的排骨倒入，加豆瓣酱，生抽，老抽，郫县豆瓣，八角，生姜片，盖上盖子开始煮。
- 4.
高压锅20min，普通锅一小时，关火
小贴士
此方不用放盐喔因为各种抽和酱都是咸的，别说寡人没告诉你么么哒
猜你喜欢的菜谱
红烧焖面——学习《星厨驾到》经典菜经典红烧肉 - 原味斋红烧鸡翅经典版厦门经典海鲜做法——白灼！（附：白灼海鲜的经典蘸酱）经典之经典——芝麻酥妈妈食谱中的经典菜肴-红烧牛肉 Mum's recipe- Braised beef in sauce酥烂烧排骨 猪颈肉梅花排边烧边流口水版红烧排骨 糖醋排骨这样做不会柴不会老电饭煲菜谱红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅四川樱桃红烧肉：不用一滴酱油，做经典四川红烧肉！
