Brussels sprouts 蚝油甘蓝
Brussels sprouts 蚝油甘蓝的做法说明
Brussels sprouts是澳洲超市里非常常见的食材，不需要复杂的工艺就能变得异常美味，绝对是道懒人必备的健康时蔬。
Brussels sprouts 蚝油甘蓝的做法与步骤
- 第1步.
首先一定要买对食材。就是这种圆圆的小小的像孢子一样的甘蓝菜，咋看不太起眼。
- 2.
将甘蓝清洗干净，每一个小球从中间划十字切成四等份。同时备好蒜末。
- 3.
锅烧油，入蒜炒香，加甘蓝翻炒。
- 4.
烹入生抽，加少许水，盖锅盖焖煮一会儿。
- 5.
待甘蓝变熟，加入少量蚝油，翻炒均匀, 大火收汁。
小贴士
1. 甘蓝可事先在沸水中焯至六成熟，之后便不需加水，但可能丧失部分营养
2. 蚝油本身带有咸味，无需额外加盐
