油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去小脚，剪刀剪去眼睛那部分，再用剪刀挑出头部不干净的那块，去肠（用手把尾部中间那块掐住拉出就行）。刷洗干净虾

2. 2.

   生姜切片，大蒜拍开，一颗颗的就行，多点最好，大葱切好备用

3. 3.

   起油锅，多放油哦。放虾，翻炒虾至红色，放入切好的姜蒜葱，翻炒一下再放花椒，干辣椒，调料酱，八角，盐，味精，白糖。翻炒入味倒入半瓶啤酒，闷会儿

4. 第4步.

   差不多3分钟就行，要不然虾就不嫩了