凉拌蒿子杆

凉拌蒿子杆的做法与步骤

1. 1.

   蒿子杆洗净沥干 撒上一小勺盐 拌匀

2. 2.

   等待15分钟后 用手把蒿子杆攥的稍干 放在盘中 攥出的汤倒掉不要

3. 3.

   把锅烧热放一点油 比平时炒菜量略少  烧热后放入花椒稍稍变色放入干辣椒 关火 用余温把辣椒煸香

4. 4.

   待花椒油凉了倒入装有蒿子杆的盘中 （可以把辣椒和花椒捡出来不要） 按自己喜好的口味放入少量的生抽 醋 糖 拌匀即可  

5. 5.

   我用了一点点的红椒丝 颜色更漂亮