原味面包(东菱面包机)

原味面包(东菱面包机)

原味面包(东菱面包机)的做法说明

这个面包的味道很好,是我使用面包机以来做的最好的一个!最初使用面包机说明书上的配料表,做出的面包口味很不好心里也饱受打击~~~~参考了“阳光的味道”的帖子,也找了其他的用料表进行对比,最终做出了这个好吃的面包!提示大家,一定要筛面粉和奶粉哦,不然面包的效果会打折扣的哦~~希望大家通过自己的努力做出好吃的面包!

原味面包(东菱面包机)的食材和调料

高筋面粉250g
黄油35g
3g
30g
鸡蛋1个
奶粉30g
酵母(耐高3g

原味面包(东菱面包机)的做法与步骤

  1. 1.

    将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内

  2. 2.

    然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机,在面粉上挖一个小洞,放入酵母

  3. 3.

    设定面包机程序“甜味面包”

  4. 第4步.

    面包机开始搅拌后,等待第1次和面结束时加入固体黄油(使用后油法面团比较好起筋)

    原味面包(东菱面包机)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    全部操作结束了,可以等待面包机自动烤好面包了。

  6. 6.

    建议面包烘烤结束前25分钟,在面包表面涂抹一层蛋液,之后提前10分钟将面包取出,不然面包烧色过重,影响口感。

  7. 第7步.

    如果喜欢里面加一些果料或者整形的话,在最初结束发酵后,将面团取出,取下搅拌棒,将面团排气擀成长方形,加入果料,将其卷起就可以了。

    原味面包(东菱面包机)的做法步骤 第7步

小贴士

想做出好吃的面包一定要注意以下几点:1、最好使用耐高糖酵母;2、面粉和奶粉一定要过筛;3、最好使用后油法,先放黄油会影响面团的起筋效果。4、做好的面包放凉后,放入保鲜袋,这样面包可以保留面包中的水分,使面包变软。

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