红酒烩泥肠
红酒烩泥肠的做法与步骤
- 第1步.
鸡泥肠切成小段改成十字花刀
- 第2步.
土豆，胡萝卜，洋葱切成小条，其中土豆，胡萝卜开水加少量油和盐焯2分钟
- 第3步.
以上都准备好之后，就可以准备调料了，图中料酒是不需要的，其他都是要用到的了
- 第4步.
锅里少许油放入三个蒜瓣，蒜瓣最好拍一下再下油锅，出香味放入鸡泥肠，炒一下等到泥肠开花儿了，表面慢慢出现虎皮状
- 第5步.
鸡泥肠定型后加入土豆，胡萝卜，洋葱，稍微炒一下等香味互相渗透，然后加入红酒
- 第6步.
红酒加入之后翻炒几下可以加入番茄沙司，沙司可以根据自己口味加多或加少
- 第7步.
放完番茄沙司，就要开始放糖，固定搭配哦！再加少许盐，最后淋一点点酱油，让整个菜品变成深红色，千万千万不要多，那就黑了…可能也就几滴！可以根据颜色调整
- 第8步.
炒几下就可以出锅啦，最后也可以放几个葡萄干焖几秒钟就OK啦！
