汁浇炸豆腐

汁浇炸豆腐的做法与步骤

1. 1.

   北豆腐切成小块，入沸水煮5分钟

2. 2.

   捞出。锅内下油，量稍微多点。将豆腐入锅炸。两面变金黄乘出。

3. 3.

   调汁。小碗中放入葱姜蒜，香菜，生抽，蚝油，豆瓣酱，椒盐，糖，少许盐。半碗水加水，淀粉搅拌好。

4. 4.

   锅中放少许油。将炸好的豆腐入锅翻炒，注意不要太大力。然后将调汁倒入锅中，盖上锅盖。等汤汁差不多收干，但要留一些，出锅啦。