烧鸡（家庭版）

烧鸡（家庭版）的做法与步骤

1. 1.

   热锅将盐巴放锅里面炒一下，必须炒黄

2. 2.

   将炒好的盐巴放进盛有白糖的碗里面，充分搅拌

3. 3.

   直接把盐糖混合物充分涂满鸡的内外，腌1小时左右

4. 4.

   在锅里面放上蒸架，把腌好的鸡放上去（锅里面没有水，鸡也不用洗）

5. 5.

   大火干锅焗鸡5分钟，转小火30分钟左右就可以出锅了，中途可以将鸡翻一下以便受热均匀......焗鸡时间视乎鸡的大小而定，2斤的鸡大概也就30分钟